蛋鸡存栏量供不应求　养殖户望“回血”_映象网肉类食品

　　“鸡蛋都涨到五元一斤了!”30日，记者从民族大街等多家农贸市场获悉，进入8月最后一周，鸡蛋价格节节攀升，一度涨至5元/斤，这与3月份2.4元/斤的蛋价相比，价格翻了一番。

　　啥原因?蛋鸡存栏量少导致鸡蛋供不应求

　　“十来天的工夫，从四块多一直涨到五块钱。”30日，烟台路附近一家生鲜超市的老板谭女士告诉记者，由于蛋价涨得厉害，给她供货的批发商备货也不太充足了，“上个月都是催着我卖，担心天热鸡蛋放坏了，现在是要多少给多少，但也不多给。”谭女士说，这是因为养鸡场产蛋量少了。“现在养殖场里的蛋鸡存栏量大约有1万只，比去年同期减少了25，”金窝大鸡养殖基地负责人老闫表示，虽然近期蛋价涨得厉害，但却不能补栏，“现在有多少鸡蛋卖多少，根本存不下来。”记者了解到，最近一段时间，农村在进行环保整治，老闫的养鸡场不但不能补栏，还有关停的可能。“现在已经关了不少了，留下来的(养鸡场)稀松。”老闫说。市中区物价局监测中心工作人员尹珊表示，近期蛋价上涨受蛋鸡进入歇伏期、产蛋量下降的影响颇多。而伏天又是疫情多发期，养殖场加大降温和消毒设施投入，养殖成本增加也助推蛋价上升。

　　影响谁? 养殖户前期赔太多，指望涨价“回血”

　　据市中区物价局民族大街农贸市场、济微路农贸市场价格监测点监测数据显示，今年3月份，鸡蛋价格呈现低位运行态势，每斤均价为3元，与去年相比下降了15.1。直至6月中旬价格有所回升，每斤均价为4元，与去年相比上涨了8.10。进入8月，蛋价屡创年内历史新高，截至8月24日鸡蛋价格每斤为5元，与上周、上月和去年同期相比分别上涨8.60、51.5、13.6。

　　老闫告诉记者，3月份的时候，鸡蛋批发价最低2.3元/斤，已明显低于成本价3元/斤。而8月30日的蛋价批发价为4.6元/斤，“我上半年赔了十万多块钱，就指着这段时间贴补挣钱了。”老闫说，让他无奈的是，面对着如此利好的行情，却不能补栏，只能靠着现存的蛋鸡挣钱。

　　还涨吗? 开学在即中秋将至，蛋价或“登顶”

　　据行业人士分析，近期鸡蛋价格大幅蹿高，按照养鸡场的盈亏平衡点来看，市场鸡蛋批发的平均价在3元/斤时，是养鸡场的盈亏平衡点，而近期的价格是4.5/斤―5元/斤，高出盈亏平衡点50。从长期而言，在蛋鸡逐渐大龄化及补栏不足情况下，呈现长期供应收紧的形势。市中区物价局监测中心分析，随着中秋和国庆节前的备货叠加，学校开学集中消费需求增加，随着需求的拉动，蛋价将会继续上涨。

　　据卓创资讯分析，本周开始以北方产区为主的地区价格开始上涨，部分市场涨价幅度在0.2元/斤左右。由于鸡蛋供应量较少，各环节库存均不多，经销商收货略有难度。而食品厂中秋节前的备货活动接近尾声，需求面对价格的支撑作用减弱，因此预计本轮涨价持续时间不长，且涨价幅度不大。

　　●全国都在涨

　　新一轮“蛋周期”开启?

　　根据国家统计局的食品价格监测数据显示，6月中旬我国蛋价迅速涨到每斤3.8元，较上旬涨了7.8。到了6月下旬，鸡蛋价格更是涨到4.3元，较10天前再涨12.8。

　　从中长期来看，中国的鸡蛋价格波动大约三年为一个周期：两年上涨、一年调整。而具体到养殖户的盈亏周期通常也是三年一个周期：一年赚、一年平、一年赔。

　　鸡蛋属于生鲜类商品，没法长期保存，鸡蛋的新鲜度容易随时间发生变化。而一只鸡从育雏到进入正常产蛋的过程却需要较长时间。正是这种时间差，造成了很多养殖户总是跟风却踩不到点儿上，从而造成了明显的“鸡蛋周期”。

　　除了大周期，这期间还存在着短期的波动因素，比如夏天天热产蛋率会有10左右的下降，此外甚至连学校开学食蛋量增加、节日送礼买蛋量增加等因素都会成为影响蛋价的因素。

　　整体来看，近一年来鸡蛋价格处于下降通道，根本原因还是蛋鸡数量暴增导致供过于求。数据显示，前两年国内养鸡户普遍盈利可观，2015年鸡蛋收购价最高曾达到每斤5.95元到6元，养鸡户每斤鸡蛋可以赚2.2元左右，养殖户纷纷加大种鸡繁育扩大存栏量。按照养殖周期，到去年10月份时，我国蛋鸡存栏数量一度达到18亿只左右。“一般11亿到12亿只蛋鸡存栏数量，已经能保证正常供应，超过13亿只鸡蛋价格就要大跌了。”有业内人士这样分析。（大众网）

文章关键词：鸡蛋涨价;鸡蛋价格责编：柴可

5034

相关阅读换一换

一天一个价鸡蛋价格怎么了？

细心的市民发现，平静了一段时间的鸡蛋价格又开始上涨了，而且涨速很快，几乎是“一天一个价”。记者了解到，此番鸡蛋价格上涨，主要是蛋鸡处于“歇伏”期，产蛋量下降导致供求变化引起的。
鸡蛋再“坐火箭”　蛋价一天一个样

虽然蛋价涨势令养殖户一展愁颜，但是，业内人士还是提醒养殖户，应再观望一段时间，不可盲目补栏。
鸡蛋涨价被网友戏称为“火箭蛋”

　　近日，全国不少地区的鸡蛋价格开始出现快速上涨，有的地方鸡蛋批发价10天涨了1元多，让许多市民都感到“不可思议”，甚至有网友戏称其为“火箭蛋”。专家认为，受前期蛋鸡养殖亏损、天气转热等因素影响，短期供应不足是导致价格上涨的直接原因，预计后期上涨动力有限。
鸡蛋5元每斤逼近史上最高谁在背后操作蛋价？

近日，鸡蛋价格猛然间飞涨，多地零售价格已经回到“5元时代”。据行业人士分析，此轮价格上涨还将持续，中秋前或将达到高点。
本周郑州粮油菜价稳定鸡蛋价格持续上涨

记者从市物价局物价监测中心获悉，本周我市粮油价格稳定，蔬菜价格正常波动，鸡蛋价格持续上涨。大商超市销售的金龙鱼花生油为119.9元/5升，与前一周、上月价格持平，比上年同期价格上涨9.1%。

鸡蛋价格暴跌暴涨疯狂的鸡蛋下一步怎么走？

此前，受鸡蛋价格持续低迷影响，鸡蛋养殖业在今年5月曾面临20年来最严重亏损。
蛋鸡存栏量减少产量下降鸡蛋价格重回“4元时代”

至于鸡蛋价格快速上涨的原因，郑州市金水区农贸市场贩卖鸡蛋的商家说出了自己的看法：“前段时间，鸡蛋价格走低，蛋鸡数量减少。”　　据卓创资讯相关人士分析，鸡蛋价格走高的主要原因在于部分养殖单位积极淘汰产能偏低的老鸡，且蛋鸡产蛋率偏低，鸡蛋供应数量不足。
市场供需博弈　蛋价“涨五跌三”震荡行

7月至今鸡蛋价格震荡上涨，月初全国均价2.59元/斤，截止到25日涨至2.67元/斤，累积涨幅3.09。
郑州上半年主要商品价格监测情况公布下半年肉蛋菜价格呈上升趋势

河南财经政法大学教授刘社说，上半年生猪行情一路走低，主要受去年生猪行情较强，生猪存栏量增加的影响，市场呈现出供大于求的局面。刘社分析，下半年受节日影响和季节性需求增加，预计猪肉价格会出现阶段性回升。
2018蛋价如何？

有分析人士认为，明年对于蛋鸡养殖户来说可能是一个幸福年。

鸡蛋价格转涨为跌再度逼向2元一斤

鸡蛋价格6月初全国批发均价仅2元/斤左右，然而6月8日前后却犹如做了火箭般快速上涨，到6月22日前后全国批发均价已经涨到3.5元/斤以上，短短半月的时间涨幅高达70以上。
5月河南居民消费价格同比上涨0.8 鸡蛋价格创7年来新低

国家统计局河南调查总队6月12日发布的调查结果显示，5月份，河南居民消费价格指数（简称CPI）同比上涨0.8%，环比下降0.5%。数据显示，5月份，我省鸡蛋价格同比下降25.5%，影响CPI下降约0.3个百分点；环比下降7.0%，影响CPI下降0.1个百分点。
郑州一季度价格监测情况发布鸡蛋价格下降最猛

郑州一家养鸡场老板李先生说，这轮鸡蛋价格大幅下降，主要是供求决定价格，当前鸡蛋价格低迷主要是供大于求，存栏量过剩导致价格下跌。刘社说，上周随着气温的上升，蔬菜生长周期缩短，上市量增加，另外本地蔬菜大量上市，市场整体呈“供大于求”的局面，价格有所下降。
河南鸡蛋进入“2元时代” 4大原因导致价格下跌

我省鸡蛋价格在2014年经历了“火箭蛋”之后，价格一直趋于平稳。而2016年，鸡蛋价格呈现出持续下降趋势，鸡年初始，仍延续下跌趋势，截止2月底，全省鸡蛋零售价格为5.6元/千克，创2010年以来最低值。
郑州市场鸡蛋从6元“跳水”至2元多跌幅创近几年新低

省地方经济社会调查队对我省18个省辖市30种主要食品价格的监测数据显示，2月份，鸡蛋价格下跌了33.82%，跌幅创近几年新低。