映象新闻

　　女儿：爸爸的早餐威力无穷

　　妻子：要夸他，狠劲儿地夸

　　同事：这是别人家的老公

　　他说：给最亲的人做饭，很幸福

　　44岁的“王土豆”说：“生活可以将就，也可以讲究，看你怎么追求。”他是个烟火气十足的“讲究人儿”。

　　五年多，2000多个清晨，在五六平方米的厨房里，他拎刀掌勺的动作在玻璃窗上投下剪影。他每天都会坚持给女儿变着花样做早餐，做得清新又洋气。

　　他不是大厨，却被称为“米其林爸爸”。

　　【讲述】

　　坚持做了五年多

　　一刻钟出炉“高颜值”早餐

　　浅蓝色螺纹盘，刚出炉的意大利帕尼尼三明治上，条纹烙印间混杂着香酥和松软。“八爪鱼版”煎香肠“张牙舞爪”，粉嫩的火腿薄片蝴蝶结点缀在旁。剔透的玻璃杯里，鲜嫩的薄荷叶在紫薯牛奶上悬浮……

　　小资、精致、小清新、有格调……这些形容，不为过。这样一餐，得费多少工夫？“十五分钟。”“王土豆”的回答轻描淡写，却让人大跌眼镜。快而讲究，是他“自我加压”的要求。

　　快，是因为“不想因为我做饭晚了，孩子匆匆吃两口就赶着去上学”。讲究，为的是让女儿食欲大开，不论摆盘、色彩，还是营养搭配，他都精心“设计”。上餐，也讲究“仪式感”——女儿白色的学习桌为底色，手机相机咔嚓一响，只待品鉴。

　　五年多前，女儿上初二，他开始给她做早餐，一路坚持，她已经高三了。油条、稀饭、包子，一开始，他的目标是让女儿“吃饱”。到后来，怎么让女儿“吃好”，成了他的“课题”。厨房一刻钟，背后N多功。

　　在单位，他要做内宣、外联，工作并不清闲。但再忙，每天下班前，他都会列出第二天的早餐菜单，存进手机备忘录。下班后，食材“补货”，当晚提前解冻、腌制。

　　【契机】

　　加入早餐微信群

　　与群友交流切磋

　　“王土豆”是个“讲究人儿”，脖子上挂了块蜜蜡，戴着蓝珀手串，满满“中国风”。可他给女儿做的早餐，却是“洋做派”。

　　米饭不用碗盛，先装碗里再倒扣入盘，上面再撒几粒黑芝麻。五彩糯米饭用模具做成心形，配上黄桃和巧克力碎。晶莹剔透的越南春卷码齐，虾仁、芦笋、胡萝卜一应俱全。

　　“有点显摆、臭美的小虚荣。”“王土豆”含笑自嘲，最关键的是女儿爱吃。把早餐做成有视觉和味觉双重享受的“混合物”，不容易。

　　祖籍上海的强大基因，多年摄影师生涯的美感追求，享受“掂锅碰勺”的兴趣所在，叠加在“王土豆”身上，发生了奇妙的化学反应。而至关重要的“催化剂”，就是一个微信群。

　　去年，朋友“王小雪”把他拉入了“早餐小组”的微信群。每天早上，群友们要发早餐照片“晒作业”，得空还线上线下交流下厨经验。“早餐精致，摆盘文艺范儿，当时我就震惊了，自家还能做这样的早餐？”作为群里稀有的“老爸爸”，他开始向85后、90后的文青们“学厨”。

　　毕竟此前“功底深厚”，“看到成品，就能做个八九不离十”。“实际很简单，就隔着一层窗户纸。”他不断get“新技能”。

　　用勺子在吐司片上压个坑，嫩滑的荷包蛋乖乖“趴”上去。火腿肠切开，折成心形，牙签固定，上煎锅，打入鸡蛋，爱心蛋萌又美，抽去牙签上桌。

　　“发愁第二天吃什么？很少！”每天下午，微信群里会“布置作业”，围绕一个主题，第二天大家“同题竞技”。每天早上五六点，朋友圈里，“早餐小组”微信群里，他准时晒“作业”。

　　女儿的早餐，成了颜值爆表的“风景”。朋友圈里，他被大家视为米其林餐厅的大厨，成了公认的“米其林爸爸”。

　　【缘由】

　　妻子为女儿做早饭晕倒

　　他便扛起了早饭重任

　　“我们叫他国民爸爸，早餐里满满都是对女儿的爱。”“早餐小组”中“胖刀”说。女同事们关注他的朋友圈，没事儿就拿出来“调教”自家老公。男同事们不敢让媳妇看到他朋友圈，怕被媳妇“挑刺儿”。实际他们少有人知道，“王土豆”还有过几乎不做家务的“黑历史”。

　　“王土豆”的太太一边翻看老照片，一边讲起“王土豆”的过去。以前，早餐都是太太“包办”。女儿初二那年，早出晚归的太太接连晕倒了两次。第二次晕倒，他开车把她接回家，从此不再让她做早餐。

　　“男的疼媳妇，疼女儿，多正常的事儿。”可那时，他还是一个厨界“菜鸟”。

　　在三十五六岁前，身为独生子的他很少做家务。用“土豆太太”的话说：“他是我们家的‘大少爷’。”人过中年的他，对家庭的责任感激增。面对猛然“开窍”的他，学过心理学的“土豆太太”深谙“赏识教育”精髓：“好男人需要培养、塑造。”

　　最初，他做的早餐和美味“绝缘”。“夸，狠劲儿地夸。”“土豆太太”笑着说，“味道拿捏恰到好处”“火候把握太好了”……这些话，她常挂在嘴边。兴趣和鼓励齐飞，自然而然，“王土豆”在“米其林爸爸”的路上越走越远。

　　【幸福】

　　女儿对早餐充满期待

　　“王土豆”十分得意

　　虽说早年间不爱做家务，但“顾家”一直是“王土豆”的优良传统。王土豆曾是专业摄影师，早些年常年在外地。

　　交通不算太便利的那时，他坚持过着“双城生活”。他每天坐绿皮火车，穿梭于郑州和新乡之间。

　　“单程票价五块五，有的时候回到家很晚了，就是为了回来看看我们。”“土豆太太”说，他一直都是个感情细腻的人。

　　直到女儿上小学五六年级，“王土豆”才回郑州工作。许是经历过略显疏离的父女关系，“王土豆”格外珍惜和女儿的“早餐话题”。

　　“吃完早饭，我骑着电动车送她上学。她趴在我背上，聊着天。等她上了大学，哪还有这样的时光？”说着，“王土豆”眉宇间流淌出别样的情感，是沉浸于当下的幸福，还是不舍？

　　上次女儿考试，“王土豆”为女儿打造了定制版早餐。一根香肠，两个圆煎蛋，两条芦笋从下方“划过”。“100分！”每天，被幸福的味道叫醒，女儿文文说：“总是充满期待。”这些年，女儿的性格越来越像他：乐观、开朗、幽默。“我俩是父女，也是哥们儿。”他说。“就连说话的语气都像，他俩经常在家说话像说相声。”“土豆太太”说。

　　一天一顿早餐，能有这么大的魔力？文文说：“那是，威力无穷。”“王土豆”得意地认为，女儿能长一米七多的大个子，早餐功不可没。

　　【感性】

　　饭菜里饱含深情

　　给最亲的人做饭是种快乐

　　做饭、“晒”饭，他上了瘾。他说，自己“入坑”了，一发不可收拾。

　　不足10平方米的餐厅，俩冰箱对角摆放。其中一个里面码满了新鲜食材、半成品和速冻食材。另一墙角，架子上，有二十来套不同花纹、色彩的餐具、水杯。“看起来挺浮夸的，实际并不贵。”他笑着算账，一大包速冻虾仁能吃很久，餐具是群友团购的，一百块钱就能买不少。

　　从日本的《深夜食堂》，到国内的《中餐厅》《舌尖上的中国》等节目，他都很爱看。“前两天还做了《中餐厅》里的茄汁大虾。”“王土豆”掂着手里的长方形小锅说。

　　“王土豆”很感性，他讲起了一件多年前发生的事儿：女儿生病住院，想吃包子。陪护的母亲头发凌乱，顶着风去给孙女买包子。这一幕在他脑中重构，浓缩成父母多年付出的一个注脚。

　　周五晚上，他列好周末的菜谱。炒焖子、烧大肠、油焖虾……这些是“王土豆”引以为豪的“拿手好菜”。周末两天，餐餐不重样。父母，妻女，一家人围坐一起，大快朵颐。

　　有朋友把他的早餐故事发到网上，有网友说他矫情，有人说他把女儿惯上了天。可他不这么认为。

　　“生活可以将就，也可以讲究，看你怎么追求。不耗费大量时间、精力，给我最亲的人做一餐饭，让他们吃得开心，多好。”他缓缓说着。（首席记者 高云/文 杨东华/图）