新闻中心 > 省内新闻 > 正文

河南省食药监局抽检了69批次虾类水产及制品 11批次测出致癌成分

2018年05月16日07:54  来源:大河网-河南商报

5034

  河南商报首席记者 王俊伟

  5月份以来,河南省食药监局已连续公布两期(第17期、第18期)食品安全监督抽查情况。有人留意到:虾类的不合格产品出现频率比较高。在17期通报中,抽检样品1405批次,共有65批次不合格,其中涉及虾类产品的就达10批次,在不合格产品中占比超过15%。而在最近的第18期抽检中,877批次样品27批次不合格,其中不合格的虾产品高达7批次,在不合格产品中占比超过1/4。

  虾怎么了?为何这么多不合格的?

  【抽检】

  虾产品抽检不合格频率高

  河南商报记者梳理发现,这些不合格的虾及制品,涉及单冻大虾、河虾、大虾、青河虾、青虾仁、皮皮虾、极品虾等。

  在第17期的抽检结果中,共有10批次被抽检出不合格。而该期的抽检产品合格信息表显示,合格的虾类水产及制品有45批次。

  这意味着,在该期抽检中,所有被抽检到的虾类水产及制品,有18%的不合格率。

  而在第18期抽检结果中,在27批次不合格产品里,不合格的虾产品高达7批次。同期抽检中,合格的虾产品恰好也有7批次。这意味着这期抽检到的虾类水产品及制品,有高达50%的不合格率。

  郑州市区内被抽检到不合格虾产品的,主要涉及陈砦蔬菜批发市场商户、玉凤路农贸市场商户和郑州易初莲花连锁超市有限公司东环路店(农业路东47号)、航空港区滨河祥润万家超市、航空港区滨河家家欣购物广场。

  【原因】

  多批次不合格虾产品

  检测出呋喃西林

  虾产品被检出不合格,有各种不同的情况。

  河南商报记者注意到,在第17期10批次不合格虾中,1批次检出氯霉素,1批次检出金霉素,1批次检出土霉素,1批次检测出重金属镉,还有多达6批次检测出呋喃西林代谢物。而根据规定,呋喃西林是禁用的,“不得检出”。

  在第18期的抽检中,7批次不合格虾产品里,有1批次金霉素超标,1批次二氧化硫残留量超标,其余多达5批次检测出了呋喃西林代谢物。

  【分析】

  世界卫生组织致癌物清单中

  呋喃西林属三类致癌物

  上市销售的虾,很快就要到百姓餐桌了,这时候还能检测出呋喃西林,可不是好消息。

  据了解,呋喃西林是一种消炎药物,临床用作消毒防腐药,外用于治疗创伤、烧伤、化脓性皮炎、中耳炎等。

  在畜牧、水产养殖中,呋喃西林曾被广泛应用。

  但后来的研究发现,呋喃西林这种硝基呋喃类药物及其代谢物,在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类,长期摄入会引起各种疾病,对人体有致癌、致畸胎等副作用。美国、澳大利亚、日本、欧盟等已明文规定禁止在食品工业中使用。

  2017年,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单里,呋喃西林在三类致癌物清单中。

  所谓“三类致癌物”,可以理解为“可疑对人致癌”,是对人体致癌性尚未归类的物质或混合物,对人体致癌性的证据还不充分,对动物致癌性证据不充分或有限。

  郑州泰基鸿诺医药董事长、国家千人计划特聘专家、美中药协中国分会董事会主席吴豫生博士,看过呋喃西林的分子式之后解释,呋喃西林含有硝基,而且呋喃西林还会产生氨基,硝基和氨基都容易产生自由基,硝基本身也就是自由基,自由基容易对人体DNA产生攻击,导致DNA损伤,DNA损伤之后,就会产生突变,突变的可能性就是致癌。“不是说它一定致癌,但确有致癌的可能性。”

  呋喃西林代谢慢

  在我国早已是禁用兽药

  河南省水产科学研究院总工程师、河南省农业产业技术体系大宗淡水鱼创新团队首席专家冯建新介绍,这种药物以前曾被拌入到动物(包括水产养殖)的饲料里,后来发现,它在环境中代谢得比较慢,分解比较慢,对环境影响也比较大,已经禁用了。

  据了解,早在2005年,呋喃西林等就已经被列入首批《兽药地方标准废止目录》(农业部公告第560号)中了。也就是说,呋喃西林在我国早已是禁用兽药。

  此外,标准规定,氯霉素的标准也是“不得检出”,金霉素和土霉素的标准规定为“不大于100μg/kg”。

  冯建新介绍,“氯霉素虽然是禁用的,但防范起来不太容易。它在环境中也是存在的,比如你是做食品的,如果你不洗手,接触了食品,就有可能检测出氯霉素,所以你看搞食品加工的,都不准手直接接触食品,会戴上手套什么的,因为环境中也会存在这种东西。”

  【水产批发商】

  市场上被抽出不合格产品

  “见得多了”

  郑州一位销售水产品的批发商介绍,这些年来,我国从政府到养殖户、商户、老百姓,都非常看重食品安全,现在市场上每到一批货都要抽检,大家都很慎重。

  “但是水产养殖和种蔬菜是一个道理,虽然可能大部分人都会遵守,不使用一些禁用药,但谁也不能保证,别人也都不用。”这位批发商称,市场里谁家被抽检出来有产品不合格,并不罕见,“见得多了”。

  但被检出不合格,批发商也往往没啥办法向上一级经销商或者种养环节索赔。“这里头环节太多了,水产这东西,进过来的货有时候都混在了一起,谁知道哪些是哪家的货,再说往前头追,环节那么多。”

  “再比如,前段时间大家都在讨论一批蟹检出了镉,那都是海里野生的,渔民从海里捕捞的,重金属也超标不合格,这怎么办?”上述批发商说。

  【提醒】

  遇到食品安全问题

  可拨打12331投诉

  河南商报记者从河南省食药监局了解到,针对抽检发现的问题,不合格样品如果涉及外省的生产单位,他们已按规定移送相应省的省级食品药品监管部门进行调查处理;如果不合格样品涉及的是省内生产经营单位的,已要求相应地市食品药品监管部门对涉及单位依法处理,责令查清不合格产品的批次、数量、流向,召回不合格产品,采取下架等措施控制风险,分析原因进行整改,并依法予以查处。

  特别提醒广大消费者,要注意饮食安全,遇到食品安全问题,可拨打12331进行投诉或举报。

文章关键词:河南省食药监局;虾类;水产;批次;测出;致癌症成分 责编:邵恰
5034

相关阅读 换一换

  • 河南省食药监局抽检食品安全 汝州一企业上黑榜

    12月28日,河南省食品药品监督管理局官网通告2016年第50期食品安全监督抽检情况。位于汝州市汝南工业区的汝州市莹鑫豆制品有限公司生产的部分豆制品抽检不合格。

  • 澳洲现史前动物 揭开2.5亿年前史前动物的真面目

    澳大利亚连日大雨,有网友在沙漠发现一种罕见的虾,样子非常奇特,它们早在2.5亿年前就已出现在地球,堪称活化石。这种虾名为盾虾(Shield shRIMp),专家指出,盾虾只是外表像虾,但没有虾的前肢,其实并非虾类。

  • 澳大利亚现史前动物盾虾

    据了解,这物种在恐龙时代已经出现,因此有人称它们为“澳洲恐龙虾” 盾虾一般可生长到7厘米,以微生物和细菌作为食。

  • 澳大利亚现史前动物"盾虾" 神似"异形"

    据台湾东森新闻云1月19日报道,从网友拍下的照片可见,又称为“沙漠虾”的盾虾正在泥泞上爬行。据了解,这物种在恐龙时代已经出现,因此有人称它们为“澳洲恐龙虾” 盾虾一般可生长到7厘米,以微生物和细菌作为食。

  • 丹江口水库生物种群数量增加

    5月23日,记者从淅川县水产局了解到,丹江口水库生态环境得到了有效改善,水生生物种群数量由原来的80多种增加到120多种,维系了丹江流域的生态平衡。

  • 小女孩幸运捕获蓝色龙虾 几率二百万分之一

    美国缅因州一名14岁女孩与父亲捕捉到了一只罕见蓝色龙虾。中新网8月26日电据外媒24日报道,美国缅因州一名14岁女孩与父亲捕捉到了一只罕见蓝色龙虾,目前这只虾已经被送到当地海洋馆珍藏。据报道,缅因州大学龙虾研究中心表示,捕捉到蓝色大虾的几率非常小,大约为200万分之一。

  • 新闻
  • 财经
  • 汽车
  • 体育
  • 娱乐
  • 健康
  • 科技

慢新闻

空姐乘网约车遇害案嫌犯被抓?河南网警辟谣:未到案 空姐乘网约车遇害案嫌犯被抓?河南网警辟谣:未到案

推荐视频

汶川地震十周年:志愿者废墟叩拜遇难者

i新闻

新闻推荐

网站简介 | 版权声明 | 广告服务 | 联系方式 | 网站地图

Copyright © 2012 hnr.cn Corporation,All Rights Reserved

映象网络 版权所有