映象新闻

　　作为中国高端制造的名片，高铁技术一向享誉全球。不过，相比之下，味道差、价格贵、选择少的高铁餐饮一直饱受诟病。

　　好在这一问题不久将得到解决。中国铁路总公司在五一小长假前宣布将推动高铁餐饮市场化改革，引入“互联网+”经营模式。届时，旅客出行前可在网上提前选定心仪的菜品。

　　他山之石，可以攻玉。国际君在“等菜”的同时，约请了几位驻外同事，谈谈他们所在国家的高铁餐都长啥样。

　　与中国高铁餐不同的是，日本的新干线上虽然也有出售便当、小食的推车，但大部分便当在车站内的便当屋或便利店出售，价格在大约700日元(约合43元人民币)到2000日元(约合124元人民币)不等。

　　日本“车站便当”的最大亮点是汲取沿线各地的特色美食：北海道的海鲜、仙台的牛舌、名古屋的土鸡、神户的和牛、广岛的鳗鱼，你所能想到的日本美食都可以在日本的“车站便当”中找到。

　　新干线品川站便当

　　于是，一边欣赏沿途的美景，一边品味美味的便当，对于许多日本人和外国游客来说，是旅途中一种独特的体验和享受，甚至有不少日本人专门搭乘新干线周游日本，一路品尝各地的“车站便当”。

　　日本的“车站便当”有超过130年的历史，起源于1885年7月16日的日本东北本线宇都宫站。据说最初的便当极其简单，只是撒了芝麻和精盐的两个饭团和腌咸萝卜，小贩用竹叶包裹着在月台上边叫边卖。

　　不过随着铁路的发展和经济的进步，日本的“车站便当”也从最初廉价的饭团逐渐发展为精致且搭配丰富的套餐，日本人民在这看似简单的方寸之间，营造出了无穷创意和无限美味，甚至让人为这份用心而产生感动。即便价格比起普通超市售卖的便当略贵一些，“车站便当”依然圈粉无数。