映象新闻

　　冬季是进食狗肉的旺季，记者走访信阳市内多家狗肉馆发现，流入餐桌的狗肉没有经过检验检疫。澎湃新闻记者李珣摄面对追问，河南省信阳市新华商贸城内的狗贩们，在短暂的语塞后，带着几分理直气壮地口吻反问道。

　　近日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）在监督公共食品卫生安全志愿者团队的协助下，在河南信阳市中心的大型肉制品市场新华商贸城及多家狗肉馆走访发现，市场内的屠宰点卫生条件恶劣，屠宰销售和送上餐桌的狗肉都未经检验检疫。

　　而在上述事实之下，更浮现出国内狗肉检验检疫规程缺失下的管理难题。

　　“我们也很为难，肉制品检疫是申报制，但是狗肉不像牛羊猪肉有检疫规程，我们怎么进行检疫？法律法规有空档；其次狗没有定点屠宰，不像猪，说白了很多都是小店铺来私宰的，畜牧、食药监、公安等多部门执法也存在一些缝隙。”在接获举报后，前来市场执法的信阳市浉河区动物卫生监督所执法队队长冯学志无奈地说道。

　　《动物防疫法》第二十五条规定，禁止屠宰、经营、运输依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的动物，也禁止生产、经营、加工、贮藏、运输此类动物产品。

　　《食品安全法》第三十四条也明确规定，未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品，禁止生产经营。

　　“狗肉检疫这方面确实是空白，严格来讲，现在所有的狗肉基本上都是非法的，在普遍违法的状况下，还是应该修改法律、完善相关规范来解决问题。”西北政法大学刑事法学院教授、中国法学会食品安全法治研究中心西安分中心主任舒洪水在接受澎湃新闻采访时说道。

　　商家：“狗不健康，也长不大了这么大”

　　黎明将至，夜色逐渐褪去，循着信阳火车站前的道路向西而行数百米，便能听到从新华商贸城内传来的略显凄厉的狗吠声。

　　12月21日上午，澎湃新闻及志愿者在新华商贸城内走访发现，该市场内约有一二十家狗肉摊铺，被宰杀处理过的白条狗悬挂在铁架上，大多数摊铺前，都有几只活狗低垂着脑袋蜷缩在铁架旁狭小的笼子内，如有顾客到来便会被随时现杀现卖。

　　行人走过信阳新华商贸城内的狗肉摊点前。 志愿者供图澎湃新闻走访了解到，市场内狗肉的价格多在每斤15至20元之间，其中现杀现卖的活狗价格较高，通常为20元一斤。

　　澎湃新闻驻足在一家挂有“水产腊味”招牌的店铺前，一位中年女老板随即迎上来推销自家贩卖的狗肉。

　　“18块一斤，都是从附近农村收上来的土狗，早上刚杀好的。”她指着从门前铁架上取下的一整只白条狗说道。

　　当问及狗肉是否经过检验检疫时，这位女老板颇为不解的笑道，“活狗还需要检疫吗，一般这种收上来的狗都不需要检疫，它如果不健康，也长不了这么大，你说是吧。”

　　“活狗还需要检疫吗”和“开不出来检疫票据”也是新华商贸城内狗肉摊贩们异口同声的说法。

　　沿着市场大门往里走上数百米，进入市场深处，一排破旧低矮的平房引起了澎湃新闻的注意。

　　这排平房两侧均为市场内道路，铁栅栏从一间平房内伸到一侧道路上，上十只狗蜷缩在铁栅栏下的铁笼内，低垂着脑袋。

　　店老板娴熟地拿起夹子，从铁笼内选取了一条狗，将其头部固定住，拾起一根直径约十五公分并沾满血迹的木棒，对准狗的头部猛得一击，一声凄厉的惨叫后，店老板将狗夹出，走进平房内，将奄奄一息的狗随便仍在沾满污水的水泥地上。

　　澎湃新闻走进这间平房内看到，地面污水横流，混杂着血迹，被扒下来的十多张狗皮随意堆放在屋内的角落，屋内没有任何消毒和清洁设施，屠夫正拿起刀向在地面上挣扎的狗走去。