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节日大餐智慧吃,别让美食节变成美食“劫”

2017年02月09日15:47  来源:映象网

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  咱们中国是人多地多节日也多,饮食文化更是源远流长,每个节日都能过成 “美食节”。可美食虽好,也要吃得“有分寸”,不然像营养失衡、体重超标等问题可就容易找上门了。所以养成科学的饮食习惯很有必要,而且做起来并不困难,贵在大家肯坚持。

  上餐桌前:先得知道身体要什么

  上餐桌前,我们先要充分了解身体需要什么。健康的身体需要多种营养素和能量的支持,所以我们每天都要保证膳食的多样化。比如每天的膳食应包含谷薯类、蔬菜水果类、肉禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等, 才能达到标准。另外,凡事都有一个度,我们摄入的营养和能量少了不行,多了也不行。健康的饮食习惯应该是:每天平均摄入12种以上食物,每周25种以上;每天摄入的食盐不超过6克、添加糖不超过50克。 有了这些知识储备,上餐桌前就更有底气了。

  坐上桌:学会检查食物的“身份证”

  除了知道自己应该吃什么,我们还需要了解各种食物含有什么营养,这样才能选对。食品其实也有自己的“身份证”,那就是食品包装上的营养成分标签。按我国食品标签相关法规,每一种产品都必须注明5个基本营养数据:能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。举个小例子,很多人爱吃巧克力、小饼干之类的零嘴作为午后点心,如果你学会看它们的营养成分标签,就能懂得合理控制糖分、能量的摄入。除此之外,节日餐桌上很多美食并没有外包装和成分标签,怎么办呢?其实很简单,查找书籍或者上权威网站搜索就能知道对应的营养成分及含量。用牛肉举例,上网搜索便知每100克牛肉中含有20.1克蛋白质,10.2克脂肪,0克碳水化合物和172千卡热量。④ 学会看各类食物的营养值,可以说是我们健康饮食必备的技能。

  开吃啦:“慧“搭配让美味、健康齐分享

  做完了吃前的准备动作,终于可以开吃啦!面对一桌节日大餐,筷子动得勤是肯定的。但想要吃得尽兴又不影响健康,还得“慧”选择、巧搭配。比如同样的食材,我们可以选择更加健康的烹饪方式(例如清蒸),减少油盐摄入的同时一饱口福。除了菜肴,餐桌上也经常会有一些甜蜜的“点缀”,比如汽水甜点等。有些希望控制体重的朋友总是忍痛割爱。其实大可不必这么纠结。一方面,现在不少商家已经推出了低糖或无糖的产品,例如像无糖无能量的可乐型汽水,可以满足不同消费者的需求;另一方面,我们在使用餐具时也可以动点心思,比如用小一点的杯子来喝,适当减少饮用量。而甜品一类可以在点餐时就约好一起分享,省得一大份美味当前自己控制不住。其实这类办法很多,只要大家有心,兼顾美味和健康并不是难事。

  当然,不单单是节日大餐,这些好习惯也需要大家在平时生活的每一餐中坚持。美食不容错过、健康更是重要,掌握了科学的饮食方法,一定能让你在每一个“美食节”吃得舒心健康。

  ① 、②《中国居民膳食指南》2016版

  ③ 《健康饮食从看懂食品标签开始》,中国网,2016年7月6日

  ④《主要食物营养成分表》,人民网,2014年10月10日

  

文章关键词:健康饮食;可口可乐;节日饮食 责编:黄琪
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