映象新闻

　　□记者陈骏文图

　　本报讯在国家食品药品监督管理总局（下简称食药监总局）近期组织抽检的10类食品中，检出不合格样品16批次。其中，不少人的儿时回忆——标称为河南省南街村（集团）有限公司生产的甜味北京锅巴(油炸膨化食品)，被检出黄曲霉毒素B1项不合格。

　　[消息]

　　甜味北京锅巴被检出不合格，电商有货

　　昨日下午，食药监总局在其官方网站上通告了16批次食品不合格，其中，南街村食品专营店在天猫（网站）商城销售的标称河南省南街村（集团）有限公司生产的甜味北京锅巴(油炸膨化食品)，黄曲霉毒素B1检出值为37.6μg/kg。比标准规定（不超过20μg/kg）高出88%。

　　在获知这一消息后，记者随机在金水区、郑东新区的数家商超进行了走访，但未发现北京锅巴的身影。一位在金水区红专路经营食品超市的店家称，已很久没见过这一商品。而与此同时记者发现，在电商渠道中，这一产品仍有销售。记者搜索淘宝网发现，最少有十余家网店显示有该款产品销售，其中有商家对记者明确表示有货。

　　根据通告中所示名称，记者于昨日下午与通告中所示的南街村食品专营店取得了联系。该店销售人员告知记者，目前该产品在店中缺货，但过两天会补货。针对被检测出不合格一事，这位销售人员表示不合格产品系2016年11月8日生产的，共有250件产品有问题，且已全部召回。销售人员称，现在生产的是合格的，并给记者出示了一张显示为漯河市质量技术监督检验测试中心出具的检验报告。但记者发现这一报告的检测项，并不包含总局所抽检不合格项“黄曲霉毒素B1”的检测结果。在记者提出质疑后，该客服人员称自己并不了解情况，待明日由售后进行解释。

　　[进展]

　　针对这批产品的查处情况，下月底报食药监总局

　　对于此事，河南省人民医院营养科营养师文静告诉记者，黄曲霉毒素B1多见于花生、谷物、粮油等食物发霉所产生的霉菌之中，且在光、热等外部条件不易使之分解，只有加热到280℃—300℃才会对其进行破坏。它是已知的化学物质中致癌性最强的一种，对包括人和若干动物具有强烈的毒性，其毒性作用主要是对肝脏的损害。她表示，根据此次通告，黄曲霉毒素B1在检测类产品中的最大使用量为20μg/kg，含量超标，可能是因为原料在采收和储运过程中环境条件高温潮湿，导致霉变、腐烂，企业采购时没有严格挑拣原料并进行相关检测或是加工中工艺控制不当所造成的。

　　此外，从事食药监工作的一位业内人士对记者表示，需要注意的是，通告中，食药监总局对这一不合格产品的称呼仍为“标称”，这也意味着被检测产品尚存在假冒或制成品在流通环节造成后期污染的可能。对此，记者也了解到，对抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。另据悉，针对这批产品的查处情况，食药监总局也责成各地于2017年5月31日前报总局并向社会公布。