映象新闻

"饿了么"曝出黑作坊，现场脏乱差。

　　上海快讯：16日，上海食药监局通报，对饿了么去年11月违反食安法的行为处以罚款12万元，对今年315曝光的其违反食安法的新行为正式立案调查。(记者 周琳)

　　新闻回顾：

　　"饿了么"默许黑作坊入驻：店主用牙咬开火腿

　　又到一年"3·15"，今年又有哪些企业会被曝光？昨晚，备受关注的央视第26届3·15晚会正式拉开帷幕。今年的3·15晚会主题为"共筑消费新生态"，网上订餐、汽车消费、手机消费成为三大关注焦点。　　曝光案例·网上订餐

　　"饿了么"引导商家作假

　　近年来，越来越多的消费者通过外卖订餐网站，可以足不出户享受到各种美食。不过，网上订餐的安全性和网上餐厅的真实性一直经受考验。今年央视3·15晚会第一案例首先曝光了"饿了么"网上订餐。

　　央视记者调查发现，"饿了么"网站上的北京一家入网餐厅，餐馆的照片看着干净正规光鲜亮丽，但实际却是油污横流：老板娘用牙咬开火腿肠直接放到炒饭中，厨师尝完饭菜后再扔进锅里……此外，"饿了么"平台还引导商家虚构地址、上传虚假实体照片，甚至默认无照经营的黑作坊入驻。

　　昨晚3·15晚会刚播出后，北京食药监局就展开行动，查处了通州"饿了么"五店合一食品加工点。

　　"饿了么"回应

　　全国范围急查餐厅资质

　　对于央视的曝光，饿了么昨日回应称：饿了么高度重视央视3·15晚会报道的问题。表示其紧急成立专项组，下线所有涉事违规餐厅，并连夜部署，核查全国范围的餐厅资质。"饿了么致力于推进中国餐饮业的数字化进程，网络外卖订餐属于新生业态，我们诚恳接受媒体及社会各界的引导和监督，为消费者提供安全放心的用户体验。"

　　饿了么CEO回应315曝光：食品安全管理确有失职

　　央视315晚会上，饿了么被曝光存在多个商家无证无照经营，且饿了么公司经理为这些无照经营的外卖商家提供各种支持，引导商家虚构地址、照片等问题。对此饿了么创始人兼CEO张旭豪发内部信称，公司确实存在无法回避的问题，管理层愿承担责任。

　　内部信原文如下：

　　消除食品安全监管隐患，要快，要坚决，要见效果！

　　饿了么的伙伴们，此时，我相信大家心里和我一样难过。在央视315晚会中，饿了么的食品安全监管问题被点名曝光，这暴露出公司在资质审核和管理环节存在着无法回避的问题。我们一直引以为傲的公司，在经历飞速发展的同时，原来存在着巨大的安全隐患，这实在让人痛心。

　　我们必须承认，在食品安全管理上，饿了么确实存在失职之处。我和管理层也应对此承担责任。我们要感谢媒体的监督，诚恳地向信任、支持饿了么的用户表示歉意，向由此受到困扰的商户表示歉意。同样重要的是，我们要拿出一个成熟公司的责任感，及时审视自身的问题，割除自身恶疾。我们可以做得更好的！为用户提供方便、安全的餐饮服务，建立透明、开放的互联网餐饮秩序，始终是饿了么追求的目标。从立志通过互联网改造餐饮外卖产业链的那一天起，我们就清楚这一产业链的复杂和漫长，也体会了其中的艰辛。

　　我们本以为能随时准备好经受任何检验，但突然发现，我们自身做到的还远远不够……对企业来说，不应该有任何借口。饿了么要为社会提供更好的服务，首先要从完善自身做起。食品安全的原则和底线，我们必须遵守。面对曝光的问题，我们必须保持谦卑的心态，审视自己的不足，去沟通，去倾听，去改变，去寻求更完善的方式和方法解决问题。要快，要坚决，要见效果！在行动之外，希望大家不要就此事随意发表言论，不当的言论会被外界误读，甚至会被看作是代表全公司的态度。我很清楚，同事们都把饿了么当做自己的事业来爱护，面对眼前汹涌而来的责问，大家都有话想说。但我请大家按捺住急切的心情。

　　我们现在更需要用事实说话，用行动重新赢得尊重。创业7年多来，饿了么经历过无数次的考验，每次的考验都是我们一起团结度过，团结让我们不再孤单。我很荣幸能和大家一起经历这些考验。每一次我也都很期待饿了么在考验之后的成长。我相信，这不会是饿了么面临的最后一次考验。随着公司规模越来越大，公司承担的社会责任也越来越大。中国的到家服务市场的成熟需要一个过程，饿了么作为这一新商业模式的领导者和积极推动者，必须做出表率，为行业尽到自己的责任。我们还要随时提醒自己，是否在过去追求发展、注重业务的同时，已偏离了我们创业的初心？饿了么要领先于市场，就要永远保持敬畏之心，坚守用户价值第一，坚持提供最好、最安全的服务，切忌本末倒置。现在，让我们行动起来！要快，要坚决，要见效果！

　　饿了么CEO 张旭豪

　　二一六年三月十六日

　　而在回应被315晚会曝光的内部信发出后，饿了么随后又发出一封致商户老板的公开信，信中表示要同商户老板们一同守护用户的就餐安全，守护行业的健康发展。

　　致饿了么商户老板的一封信——

　　一道守护用户，守护行业

　　尊敬的商户老板：

　　昨天，央视3·15晚会披露了饿了么平台存在的监管漏洞。我们十分感谢媒体对在线外卖行业和饿了么的监督，这是一次难得的机会，让我们及时发现管理的疏漏与不足。

　　也由于我们的疏漏与不足，让少数不良商户成了害群之马，连累了饿了么平台上众多尽心尽责的优质商户，所以我们首先要做的，就是向您致以最最诚挚的歉意，真的是对不住。

　　往后的路还很长，我们需要建立全盘的、长效的机制。食品安全，重于泰山。为用户提供安全、便捷的餐饮服务，既是饿了么平台的职责所系，也是在数十万商户在饿了么做生意的基础。为此，我们将展开全平台的食品卫生安全及资质审查，请各位商户老板切实关注店内环境和操作卫生，同时请您再次确认证照及店内展示照片的真实性。我们的市场人员及品控部门将分批与您核实相关情况，在此还望您能配合我们的审核工作。

　　感谢您选择来饿了么做生意！风雨后见彩虹，我们期待与您一道，守护用户的就餐安全，守护行业的健康发展!

　　拉扎斯网络科技（上海）有限公司

　　2016年3月16日